大豆蛋白
一位优秀的身体建筑师
专为您健康而特别设计的低热量营养大豆蛋白，含丰富的蛋白质、多种维他命及矿物质，具有促进新陈代谢的功效，可使热量燃烧更顺畅，配方含丰富的独家蛋白质提供必需胺基酸，为促进细胞生长的重要关键物质，可帮助细胞再生，避免衰老，所以减肥的同时还能美容，本品是低热量食品亦适合糖尿病者食用。
成 分 : 分离大豆蛋白(非基改)、异麦芽酮糖醇、磷酸钙、香料、维生素C、烟碱酸、维生素E、苯多酸钙、维生素B2、维生素B6、维生素B1、维生素A、叶酸、维生素K1、生物素、维生素D3、维生素B12
食用方法 : 建议每日3次，每次2匙(约20公克)，加入220c.c.常温饮用水冲泡食用。
产品规格 : 600g / 罐
1. 分离大豆蛋白
严选美国大厂SOLAE生产制造的非基改优质大豆蛋白，不仅重视制造流程，也重视产品本身品质，更取得国际食品安全验证标准SQF、HALAL及非基改证明。
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优势：
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采用精心挑选、特殊加工的优质大豆蛋白制成，消化率超过 95%（而普通植物蛋白的消化率仅为 75-80%）。
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使用非转基因大豆
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高纯度：超过92%的优质大豆蛋白
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低卡路里：每勺仅含25卡路里
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低胆固醇
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含有少量饱和脂肪酸和大量不饱和脂肪酸
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不含嘌呤，不影响尿酸水平
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不含任何人工色素、香精、甜味剂或其他添加剂
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适合素食者
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富含营养物质，含有必需氨基酸。
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和市面一般浓缩大豆蛋白比较：
Product | SOLAE Soy Protein Isolate (USA) | General Soy Protein Concentrate |
|---|---|---|
起源 | 美国制造 | 主要来自中国 |
原材料类别 | 非转基因大豆 | 转基因大豆 |
蛋白质含量 | 进一步过滤和加工以去除非蛋白质成分，得到超过 92% 的优质蛋白质。 | 蛋白质含量仅为 60-80%，其余为纤维、碳水化合物和脂肪。 |
消化率 | 95% | 75～80％ |
水溶性 | 可酿造，分散性好 | 乳化剂，冲泡性能差，浓稠且易结块 |
营养成分 | 含1.5%卵磷脂 | 不含卵磷脂 |
味道 | 味道极佳，豆浆味浓郁。 | 味道清淡，呈碱性 |
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蛋白质衍生自希腊字，意即第一、重要的意思，为其他营养素所不能取代。人体中除了水分为最大量之外，从头发、皮肤、指甲、内脏、肌肉、荷尔蒙、血球、抗体等都是由蛋白质制造，约占体重的1/5。
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胺基酸作为人体生命的基本物质，是最不能缺乏的营养素。蛋白质由胺基酸组成，人体所需的氨基酸有22种，其中8种无法自行合成，需仰赖食物提供。每日的饮食中，五榖类虽可提供部分蛋白质，但主要仍须从肉、鱼、蛋、奶、大豆类等，优质蛋白质的食物来源摄取。
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成年人每天每公斤体重需摄取0.8~1.2公克的蛋白质，成长中的青少年、孕妇、哺乳期、病人等则需要更多的蛋白质。
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锻炼肌力的运动员，每天每公斤体重需摄取1.2~1.4公克的蛋白质;长期接受训练的运动员，则每天每公斤体重需摄取1.6~1.7公克的蛋白质。
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自古以来黄豆便被认为是营养丰富的食品，其营养和保健功能为世界所认同，大豆蛋白是优质蛋白质来源，许多营养素是动物性食物所无法提供。黄豆富含天然雌激素能减少女性因更年期荷尔蒙缺乏所造成的各种症状，并减缓骨质疏松及癌症的发生。
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植物性蛋白与动物性蛋白比较
Plant Protein | Animal Protein |
|---|---|
Dried soybeans contain 40% protein, along with 20% fat, 35% carbohydrates, and 5% minerals. | Animal protein undergoes protein denaturation when heated, which may reduce protein quality. |
Low in calories and fat, cholesterol-free, and does not place a burden on the body. | Contains denatured proteins and high levels of saturated fatty acids; excessive intake may lead to elevated cholesterol levels. |
Rich in dietary fiber, which greatly supports digestive health. Its abundant antioxidants also help slow down aging. | Easily leads to excessive intake of calories and saturated fats. Animal protein is acidic, requiring alkaline minerals (such as calcium) to neutralize it, which may result in calcium loss. |
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在植物蛋白中，豆类——尤其是大豆——蛋白质含量高，品质优良。与其他植物蛋白相比，大豆蛋白生物利用度更高，胆固醇和饱和脂肪含量低，有助于降低血液中低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯水平，改善异常血脂，并降低心血管疾病的风险。
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1999年，美国食品药品监督管理局（FDA）批准了一项健康声明，允许大豆蛋白食品宣称“可能有助于降低冠心病风险”。FDA进一步指出，每日摄入25克大豆蛋白可能有助于降低心脏病风险。相关法规还规定，每份至少含有6.25克大豆蛋白的食品可以宣称具有降低胆固醇的功效。
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英国联合健康声明倡议组织 (JHCI) 建议每天至少摄入 25 克大豆蛋白，这有助于降低患心血管疾病的风险。
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2. 维生素的功能
Nutrient | Main Functions | Deficiency Symptoms |
|---|---|---|
Vitamin A | Maintains normal vision in low light, protects the skin, supports normal mucous membrane function, and keeps skin smooth and youthful. | Night blindness, light sensitivity, dry eyes, dry skin, excessive dandruff. |
Vitamin B1 (Thiamine) | Promotes growth, gastrointestinal motility and digestive secretions; prevents and treats beriberi; strengthens the nervous system and maintains normal heart function. | Low mood, digestive discomfort, beriberi, numbness in hands and feet. |
Vitamin B2 (Riboflavin) | Assists cellular oxidation–reduction processes; maintains healthy oral and digestive tract mucosa; supports vision and helps prevent cataracts. | Cracked mouth corners, mouth ulcers, inflamed oral mucosa, eye fatigue. |
Vitamin B6 | Supports amino acid synthesis and breakdown, converts tryptophan into niacin; maintains normal physical and nervous system function; balances sodium and potassium levels; produces red blood cells. | Anemia, muscle cramps, headaches, skin peeling, vomiting, acne. |
Vitamin B12 | Promotes nucleic acid synthesis; supports carbohydrate and fat metabolism; prevents anemia; produces red blood cells and protects the nervous system. | Fatigue, depression, memory decline, anemia. |
Folic Acid | Produces red and white blood cells; helps prevent pernicious anemia; supports nucleic acid and nucleoprotein synthesis; enhances immunity. | Swollen red tongue, anemia, digestive disorders, fatigue, premature graying of hair, memory decline. |
Niacin (Vitamin B3) | Maintains healthy skin and blood circulation; supports normal nervous system function. | Fatigue, headache, vomiting, muscle pain. |
Pantothenic Acid (Vitamin B5) | Produces antibodies to enhance immunity; helps convert carbohydrates, fats, and proteins into energy. | Mouth ulcers, memory decline, diarrhea, insomnia, fatigue, and hypoglycemia. |
Vitamin C | Fights free radicals; helps prevent cancer; lowers cholesterol; boosts immunity; prevents scurvy; promotes wound healing. | Bleeding gums, loose teeth, frequent colds, slow wound healing, subcutaneous bleeding, indigestion. |
Vitamin D | Supports tooth and bone development in children; aids calcium and phosphorus absorption; prevents osteoporosis; essential for normal nerve and muscle function. | Rickets in children, osteoporosis, poor appetite, diarrhea. |
Vitamin E | Antioxidant; helps prevent cancer and cardiovascular disease; improves wound healing; helps lower blood pressure; essential for cell and hormone production; helps regulate menstrual cycles. | Red blood cell damage, nerve damage, infertility, menstrual irregularities, muscle damage, uterine dysfunction. |
Vitamin K | Supports blood clotting; aids tissue repair and bone growth. | Abnormal bleeding (difficulty with blood clotting). |
Biotin | Improves sleep, supports hair health (hair loss and premature graying), relieves skin conditions such as eczema and inflammation; strengthens brittle nails; supports diabetes and multiple sclerosis management. | Depression, dry skin, fatigue, grayish skin tone, insomnia, muscle weakness, loss of appetite. |
Calcium | Essential for bone and tooth formation; maintains normal heartbeat; prevents muscle cramps; supports blood clotting. | Joint pain, brittle nails, high blood pressure, muscle cramps, rickets, tooth decay, osteoporosis. |
3. 异麦芽酮糖醇
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麦芽糖醇，又称异麦芽酮糖醇（Isomaltitol），在海外被称为“有益长寿的糖”，是由蔗糖在α-葡萄糖基转移酶的作用下转化为异麦芽糖醇而制成的。它的甜度仅为蔗糖的50%～60%。麦芽糖醇是一种天然植物糖，口感纯净清爽，无苦涩的回味。
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异麦芽酮糖醇的功能：
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适用于糖尿病或高脂血症患者：
由于人体消化酶难以分解异麦芽糖醇，因此人体对其吸收甚少，不会引起血糖或胰岛素水平显著升高。 -
双歧杆菌（益生菌）利用的一种糖醇：
虽然异麦芽糖醇不能被人体吸收，但它可以被肠道中的双歧杆菌代谢，促进其生长和繁殖，维持肠道微生态平衡，从而支持整体健康。 -
低卡路里：
适用于高血压、高胆固醇、肥胖症患者或关注体重管理的人士。 -
不致龋：不会引起蛀牙，因此更适合儿童食用。
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高耐受性：经联合国粮农组织/世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会（JECFA）批准，每日摄入量无具体限制。
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健康益处：
支持成长和发展
构建和修复身体组织
调节生理功能
提供能量
有助于调节脂肪代谢
大豆蛋白比动物蛋白更能有效地减少钙质流失。
提供植物性雌激素（大豆异黄酮）
抗癌功效
有助于降低胆固醇水平
有助于减轻女性更年期症状
适用人群：
以体重管理为目标的人们
老年人营养补充
儿童和青少年在快速生长发育期
不吃肉的人
产前和产后营养支持
患有特殊生理状况需要增加蛋白质摄入量的人群，例如：
怀孕、哺乳期、处于早期训练阶段的运动员、烧伤、烫伤、创伤、骨折、术前术后恢复期、贫血、营养不良、失血过多、长期卧床不起的患者、发热、高压力、甲状腺功能亢进及相关疾病